色譜儀的色譜分析工作是通過色譜法也叫層析法，用于分析化學并配合適當的檢測手段，就成為色譜分析法，它是一種高效能的物理分離技術。 色譜法的*早應用是用于分離植物色素，其方法是這樣的：1、在一玻璃管中放入碳酸鈣，將含有植物色素（植物葉的提取液）的石油醚倒入管中。2、玻璃管的上端立即出現幾種顏色的混合譜帶。3、用純石油醚沖洗，隨著石油醚的加入，譜帶不斷地向下移動，并逐漸分開成幾個不同顏色的譜帶，繼續沖洗就可分別接得各種顏色的色素，并可分別進行鑒定。
現在的色譜法早已不局限于色素的分離，也其分離的原理仍然是一樣的。早已得到了極大的發展。