2020年11月17日 訊 /生物谷BIOON/ --悉尼大學一項新的全球研究調查了不同國家的常規營養元素供應（蛋白質，碳水化合物和脂肪）與不同年齡段的死亡風險之間的關系。迄今為止，這是對相應的國家營養供應，生存統計和經濟數據的*廣泛的分析。

悉尼大學查爾斯·珀金斯中心和理學院的研究員Alistair Senior博士領導的這項研究發現，營養不佳的證據甚至在2016年就已經在全球數據中普遍存在。特別是在蛋白質供應方面，“*佳”供應量則會隨著年齡而變化。

作者說：“我們發現，在脂肪和蛋白質供應相對較高（分別占能量的40％和16％）的情況下，將生命早期死亡的風險降至*低。 但是，在以后的生活中，減少脂肪中的能量供應并將其替換為碳水化合物相伴隨的死亡率*低。”

該研究今天發表在《PNAS》上。

“該研究反映了國家糧食供應水平上常規營養元素需求隨年齡變化的事實。在考慮各國的糧食**以及供應變化如何轉變時，死亡率這一參數也可能引起人們的興趣。”

常規營養元素是我們飲食中主要的能量來源，可分為三大類：蛋白質，脂肪和碳水化合物。

該研究發現，與*低死亡率相關的人均總熱量供應相對穩定（約3500kcal /人/天），但以飲食蛋白質，脂肪和碳水化合物計的卡路里攝入量組成并不穩定。

在50歲之前，脂肪和碳水化合物中的40％至45％的能量和蛋白質中的16％的能量伴隨死亡率*低。但是，在老年人群體中，脂肪和蛋白質的供給量下降（分別為22％和11％），而用碳水化合物替代脂肪和蛋白質作為能量來源的人群死亡率*低。

Senior博士說：“們看到不同營養物質的供應量發生了明顯變化，從而使50歲以上的人的死亡率降至*低，對于老年人來說，碳水化合物的高供應量顯得很重要。”

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播更多信息之目的，如作者信息標記有誤，請聯系我們修改或刪除，多謝。