根據2019年3月6日在線發表的一項研究，食用富含水果和蔬菜，堅果，魚類和酒精含量適中，肉類和全脂奶制品含量低的飲食與中年更好的認知表現有關Neurology®，美國神經病學會醫學雜志。認知能力包括思考和記憶能力。

北愛爾蘭貝爾法斯特女王大學的研究作者克萊爾·麥克埃沃伊(Claire T. McEvoy)博士說：“我們的發現表明，在成年后保持良好的飲食習慣可以幫助保持中年人的大腦健康。”

該研究涉及2,621人，一開始的平均年齡為25歲，然后進行了30年的隨訪。在研究開始時以及七年和二十年后，他們被詢問飲食。參與者分別在50歲和55歲時進行了兩次認知功能測試。

對參與者的飲食模式進行了評估，以了解他們對三種有益于心臟健康的飲食的緊密程度：地中海飲食，停止高血壓的飲食方法(DASH)飲食和作為研究一部分而設計的飲食質量評分，稱為CARDIA優先飲食質量得分或APDQS。

地中海飲食強調全谷物，水果，蔬菜，健康的不飽和脂肪，堅果，豆類和魚類，并限制紅肉，家禽和全脂乳制品。

DASH飲食強調谷物，蔬菜，水果，低脂乳制品，豆類和堅果，并限制肉，魚，家禽，總脂肪，飽和脂肪，甜食和鈉。

APDQS飲食強調水果，蔬菜，豆類，低脂乳制品，魚和中度酒精，并限制油炸食品，咸味小吃，糖果，高脂乳制品和加糖軟飲料。

對于每種飲食，研究參與者根據他們遵循飲食的密切程度分為三組之一：低，中或高依從性評分。

研究人員發現，遵循地中海飲食和APDQS飲食而不是DASH飲食的人在中年時其認知功能的5年下降幅度較小。

堅持地中海飲食的人比缺乏飲食飲食的人思維能力差的可能性低46%。優異人群的868人中，有9%的人思維能力較差，而低端人群的798人中，這一比例為29%。

堅持APDQS飲食的人的思維能力較不遵守飲食的人低52%。在938名優異人群中，6%的人的思維能力較差，而在弱勢群體805人中的比例為32%。

對結果進行了調整，以考慮可能影響認知功能的其他因素，例如教育程度，吸煙，糖尿病和體育鍛煉。

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