SN/T 2197-2008 食品接觸材料 高分子材料 食品和食品模擬物中丙烯腈的測定 氣相色譜法 本標準規定了食品和食品模擬物中丙烯腈單體的測定方法。 本標準適用于水性食品模擬物、脂肪性食品模擬物橄欖油、其他脂肪性食品模擬物、模擬物D(如:合成甘油三酯混合物、葵花籽油和玉米油)以及液體和固體食品(如飲料和軟黃油)。 本標準中丙烯腈單體的含量表示為每千克食品或模擬物 中含有丙烯腈的毫克數。 根據應用的檢測條件(8.2.3中注),本標準適用于食品模擬物中丙烯腈單體*低含量為0.005mg/kg~0.010mg/kg或者更低含量的定量測定。對于所提及的食品中丙烯腈單體測定,一般可以達到0.020mg/kg的測定低限。 注:本標準適用于15%(體積分數)酒精溶液中丙烯腈的檢測,同時也適用于10%(體積分數)的酒精溶液。
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